• GRASAS INSATURADAS  (mono-insaturados y poliinsaturados)fuentes-del-dah

Las grasas se pueden clasificar en esenciales o grasas insaturadas, se llaman ácidos grasos esenciales, porque son necesarios para diversas funciones fisiológicas, el cuerpo no los sintetiza y sólo pueden obtenerse a través de la alimentación.  Estos nutrientes son una de las principales fuentes de energía y algunas ayudan a mantener tu corazón sano. Por eso, tenemos que ser conscientes de la cantidad y de los tipos de grasa que comemos. Dentro de las grasas esenciales o ácidos grasos, podemos encontrar:

Grasas Monoinstaruradas – Actúan favorablemente en el organismo disminuyendo el colesterol malo. Están presentes en el aceite de oliva, de soja, en los frutos secos como en el cacahuete, las semillas de sésamo, el aguacate, las aceitunas o en la yema de huevo.grasaaaaa-insatur

Grasas Poliinsaturadas – como son las grasas Omega-3 y Omega-6

Omega-3 (grasa poliinsaturada) – Evitan que las arterias se obstruyan y no disminuyen el colesterol bueno, aunque su ingesta deber ser mayor a la de grasas omega-6. Reducen el riesgo de infarto, cáncer y provocan el descenso de la presión arterial. Están en las legumbres como la soja, en semillas de lino y en frutos secos. También en pescados y mariscos, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún (todos ellos ricos en omega 3). Aquí tenéis información ampliada Los Omega 3

Omega-6 (grasa poliinsaturada) – Reducen el nivel del colesterol malo pero también del bueno, previene la formación de coágulos en las arterias, tiene propiedades antiinflamatorias. Están en los aceites de canola, uva, maíz, oliva y soja en crudo, en semillas, como las de sésamo, en los granos y en el germen de trigo.

Grasas Insaturadas (II)omega9

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