Algas marinas esas gran desconocidas

 Las algas marinas son nuestras verduras del mar y aunque cada vez
vamos incorporándolas más, aun son unas gran desconocidas  en nuestra dieta se han utilizado como alimento humano desde la antigüedad, especialmente en China, la península de Corea y el Japón.las-virtudes-delas-algas

En este post vamos a conocer los beneficios,  propiedades y valores nutricionales  de las algas.

Contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas de gran calidad para nuestro organismo  y son parte de una dieta sana y equilibrada .

Propiedades :

  • Estimulan el metabolismo celular por lo que se recomiendan en perdida de peso e hipotiroidismo.descarga-1
  • Nos regulan el PH , siendo un alimento alcalino, lo que ayuda a compensar la acidosis en el cuerpo provocada por el consumo de alimentos procesado
    s o el exceso de consumo de carne.
  • Nos aporta minerales que necesitamos para la salud de huesos, uñas, cabello, piel, favorecen el crecimiento de los niños por su alto contenido en yodo
  • Eliminan las toxinas del organismos, reducen la absorción de metales pesados, activan el funcionamiento de hígado y riñones ya que son  altamente depurativas
  • ayudan a adelgazar disolviendo la grasa del cuerpo y  la acumulación de mucosidad por ingesta de alimentos

 

Aportan entre otras, vitamina E que actúa contra el envejecimiento, provitamina A,  vitamina C y del grupo B, betacarotenos que ayudan a desarrollar el esqueleto y protegen la vista.

Entre los minerales se encuentran, calcio, potasio, hierro, magnesio, yodo, selenio, cobalto , cobre y zinc

Los hidratos de carbonodescarga que contienen son compuestos por lo que son saciantes y no estimulan la glucosa en sangre.

Las proteínas que contienen son vegetales por lo que son de fácil absorción, aportan aminoácidos esenciales y son menos toxicas que la proteína animal.

algunas de ellas son: agar-agar, nori, wakame,  dulse, Kombu… de kas que iremos hablando con detenimiento en otros post

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